(資)古田豆腐店

「こも豆腐」は木綿豆腐より仕上げた飛騨地方独特のお豆腐です。雪国ならではのこも豆腐は煮物に使われ、素朴なふるさとの味わいとして飛騨人の食生活には欠かすことのできないお豆腐です。この地方では日常の食卓にはもちろんのこと、慶弔を問わずおもてなし料理の一品として常に親しまれています。真空パック包装によりお土産にも向いている『奥飛騨のこもとうふ』の他に、シイタケを添え、風味を出した味付のこも豆腐もございます。