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九州・阿蘇高原からお届けする産直の品々。ここには阿蘇の300の農家が集まっています。そんな農家の中にはユニークですばらしい作物を作っている人たちがいます。ここに紹介するものは、作っている人の顔も見える安心していただけるものばかりです。今、最も大切なことは「安心して食べられる健康な野菜」です。花粉症、ア トピー、あるいは糖尿など原因不明の現代病に悩まされていらっしゃる方も多い世の中「食の安全性」が最も重要な時代です。私どもはスローフーズのLOHASの考えや私たち日本人にとって、日本で作られた安心できる食品を食べるマクロビオテックの「地産地消」と、食物全体を摂取する「一物全体」の考えをおすすめします。